كيف نقرأ البطاقة الغذائية عند التسوق

لماذا يجب ان نتعلم قراءة الملصقات الغذائية؟ 

ملصق المعلومات الغذائية يكون موجود على اغلب أنواع الأطعمة ويحتوي على معلومات مختلفة مثل عدد السعرات الحرارية الموجودة في المنتج وكمية البروتين الموجودة في المنتج وكمية الكربوهيدرات وكمية الدهون وكمية الملح والالياف وأيضا كمية الفيتامينات والمعادن ، ويتم فيه توضيح مكونات المنتج وهل يحتوي على مشتقات الحليب ام لا 

بماذا ستفيدنا هذه الخطوة في حياتنا وصحتنا ؟

ستفيدنا طبعا لنختار الخيارات الصحية والمناسبة لنا حينما ندخل السوبرماركت ونريد شراء زيت او حليب او كورن فلكس ستجد أنواع كثيره وهنا تبدأ مرحلة الحيرة والتشتت و سنتجد أي نوع غالبا نختار على حسب شهرة هذا المنتج من خلال الإعلانات والتسويق وتحكم علينا ان نراها بشكل افضل ونختارها بدون تردد ، لكن يجب ان نكون اوعى اكثر ونقرأ ما بين السطور لنبحث عن الأشياء التي ستفيدنا بشكل اكبر ،  غالبا يكون الملصق الغذائي غير مفهوم ولانتسطيع تحديد ان كان يناسبنا ام لا . 

سوف الخصها لكم بثلاث طرق سهله لتستطيع قراءتها وتحديد اختياراتك بكل سهوله 

·       يجب ان نطلع على ثلاث أشياء الشيء الأول والرئيسي الذي يجب التركيز عليه هو (الحصة الغذائية) توجد في الجزء العلوي دائما تحت كلمة الحقائق التغذوية100 جرام. فمثلا تكون العلبة تحتوي على 300 جرام لذلك أي رقم للحقائق التغذوية يكون يخص الحصه الواحدة أي 100 جرام .على سبيل المثال لو كانت العلبة تحتوي على 5 من الدهون للحصة الواحدة فقط وللعلبة كاملة سيكون مجموع الدهون 15 جرام ،لذلك من اهم الأشياء التي يجب معرفتها والنظر اليها هي الحصه

·       يجيب علينا النظر اليه هو السعرات الحرارية تفرق حسب المنتج الذي سنتناوله  اذا كنت سوف تأخذ المنتج كوجبة خفيفة ( سناك ) يجب ان لا نتجاوز 100 سعره حرارية فيجب ان ننظر للحصة ثم نحسب كم سعره حرارية تعطينا ونقدرها فأذا كانت الحصه الواحد من البسكوت تساوي ( حبتين من البسكويت) والحبتين تقدر ب 200 سعره حرارية نستطيع ان نأخذ قطعة واحده وتعطينا 100 سعره حرارية في حال كانت وجبة غداء يجب ان تكون ما بين 300 – 500 سعره حرارية 

·       الشيئ الاخر الذي يجب علينا معرفته ومن المهم ان يكون المنتج يحتوي عليه هو الالياف وان تكون قليلة الدهون  والكوليسترول . كيف نعرف ان كانت بنسبة جيدة ام لا ؟ هنالك رقم يوجد بجانب الجرام ويكون نسبة 

حيث يجب ان تكون نسبة الدهون اقل من 20 ٪؜ . اما الالياف فيجب ان تكون اعلى من 5٪؜ 

هذه هي الأشياء الرئيسية التي يجب علينا ان نعرفها ونفهمها لنستطيع التحكم في اختياراتنا فالخلاصة من تعلم قراءة الملصق الغذائي يوضح لنا كمية البروتين والكربوهيدرات والدهون وغيرها من العناصر الغذائية

عدد السعرات الحرارية مقارنة بالحصة من اهم المعلومات التي ستساعدنا بتحديد احتياجنا من هذا المنتج 

ويساعدنا ملصق المعلومات الغذائية في المقارنة بين المنتجات.